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無名塾出身。1987年NHK連続テレビ小説「はっさい先生」のヒロインに選ばれデビュー。エランドール新人賞を始めドラマ・映画・舞台で数々受賞する。主な出演ドラマフジテレビ「夜桜お染」、「白い巨塔」(2015)、テレビ朝日「科捜研の女」(2008～)、WOWOW「沈まぬ太陽」(2016)、読売テレビ「黒い十人の女」(2016)、映画「蒼き狼～地果て海尽きるまで～」(2007)、舞台「マクベス」(2009)、「頭痛肩こり樋口一葉」(2016)、「ザ・空気」(2017)、「子午線の祀り」(2017)等。現代作品から古典作品まで役柄も幅広く活躍。 2005年より若村麻由美の劇世界シリーズとして、「原典・平家物語」語りを行なう。また2002年より富士山清掃活動を継続中。日本舞踊の名取である。

十五代目片岡仁左衛門を父に持ち、73年より片岡孝太郎を名乗り、以後数多くの歌舞伎に出演し、94年には名題に昇進。気品と格調を兼ね備えた上方歌舞伎の芸風を活かし、『女殺油地獄』『傾城反魂香』など主に女形として活躍し続ける一方、映画やＴＶドラマでも活動。

1987年公開の映画『湘南爆走族』で俳優としてデビュー。1988年にはシングル「ガラスのバレイ」でシンガーソングライターとしてデビュー。フジテレビドラマ「東京ラブストーリー」「101回目のプロポーズ」に出演。1993年フジテレビドラマ「ひとつ屋根の下」では柏木達也役で主演を務める。そのほか、フジテレビドラマ「救命病棟24時」シリーズにも出演。

声優として"宇宙戦艦ヤマト"のデスラー総統役で脚光を浴びる。コメディユニット"『スネークマンショー』でも美声と裏腹の毒のある演技を披露。

1996年日本テレビ系単発ドラマ「松田のドラマ」で俳優デビュー。日本テレビ系ドラマ「続・星の金貨」で連続ドラマデビュー後、1999年フジテレビ系ドラマ「救命病棟24時」、2000年フジテレビ系ドラマ「ショムニ」、2000年～2011年TBS系ドラマ「浅見光彦」シリーズ、2003年フジテレビ系ドラマ「白い巨塔」、2009年テレビ朝日系ドラマ「警視庁失踪人捜査課」、2011年テレビ朝日系ドラマ「DOCTORS・最強の名医」、2014年フジテレビ系ドラマ「ブラック・プレジデント」、2015年日本テレビ系ドラマ「偽装の夫婦」などに出演。映画では、2004年「7月24日通りのクリスマス」、2009年「カフーを待ちわびて」、2010年「十三人の刺客」などに出演。2012年には絵本「たねぽっくる」を発売。

1995年にはTBSドラマ「愛していると言ってくれ」、「長男の嫁2～実家天国～」に出演。2000年にはフジテレビドラマ「やまとなでしこ」、2002年には「恋ノチカラ」、2003年は「白い巨塔」など、話題作に出演している。2016年には「DOROwaブランド」のイメージキャラクターを務める。同年、フジテレビドラマ「OUR HOUSE」、フジテレビBSジャパンドラマ「人形佐七捕物帳」に出演、2017年日本テレビドラマ「視覚探偵 日暮旅人」に出演した。

1981年宝塚歌劇団入団。在団中の1982年に映画「南十字星」に出演。1985年宝塚歌劇団退団。1986年映画「化身」で第10回日本アカデミー賞新人俳優賞、1997年「失楽園」で第21回日本アカデミー賞最優秀主演女優賞、2000年「破線のマリス」で第10回日本映画評論家大賞女優賞を受賞した。2000年「mama loves MAMBO 黒木瞳オリジナル作品」や2001年「クリスマス・ボックス」など多数くの作品で活躍。2001年フジテレビ「ルーキー！」、2004年「白い巨塔」、2011年NHK「下流の宴」などドラマにも起用される。同年舞台「芸能生活30周年記念 『取り立てや　お春』」では初座長を、2015年「嫌な女」では初監督を務めた。2016年は日本テレビ「そして、誰もいなくなった」、舞台「GURUになります。～平浅子と源麗華の一週間～」、2017年にはテレビ朝日「就活家族～きっと、うまくいく～」などに出演。

1962年ドラマ「七人の刑事」でデビュー。ドラマ「元禄太平記」などに出演後、1976年映画「犬神家の一族」で主演を務める。その後、映画「細雪」、「ビルマの竪琴」、「忠臣蔵　四十七人の刺客」などに出演。 ドラマ「相棒」やテレビ東京「開運!なんでも鑑定団」等に出演。作家、司会者、クイズ番組の解答者など多岐にわたり活躍する。2019年4月スタートドラマ「やすらぎの刻～道」にて主演を務める。

多数のドラマ、映画、舞台に出演。ドラマでは、1992年フジテレビ「愛という名のもとに」、1994年フジテレビ「美味しんぼ」、2002年大河ドラマ「利家とまつ」、2003年フジテレビ「白い巨塔」、2009年フジテレビ「不毛地帯」、2014年TBS「ルーズヴェルト・ゲーム」、2015年TBS「ナポレオンの村」、NHK連続ドラマ小説「とと姉ちゃん」などに出演。映画「20世紀少年（3部作）」、2006年「THE 有頂天ホテル」、2008年「20世紀少年」、2011年「ステキな金縛り」、2014年「イン・ザ・ヒーロー」、2015年「杉原千畝スギハラチウネ」など。