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1989年8月に山本圭壱とお笑いコンビ「極楽とんぼ」を結成。第一回「よしもと男前ランキング」3位。映画「ゴジラ×メガギラス G消滅作戦」、「クロサギ」に出演。TBS「オヤジぃ。」、「トリプル・キッチン」、「逃亡者RUNAWAY」など多くのドラマにも出演している。現在、日本テレビの朝の番組「スッキリ!!」のMCを務めている。趣味はサッカー、スキー（国際検定1級資格と同格）。

中学生の頃から芸人を志し、高校卒業後に上京。知人のつてで芋洗坂係長より人力舎のタレント養成所スクールJCAを紹介され応募した

お笑いコンビ、アンタッチャブルのメンバー。相方は柴田英嗣。日本テレビ「スクール革命」、フジテレビ「おじゃMAP!!」、「さしこく～サシで告白する勇気をあなたに～」、テレビ朝日「クイズプレゼンバラエティーQさま」、「帰れまサンデー」、名古屋テレビ「ザキロバケイコ」、朝日放送「ザキ山小屋」にレギュラー出演ほか、数多くの番組で活躍。「ドクター・ドリトル」、「マダガスカル」など、洋画の吹き替えも担当するほか、「アンタッチャブル山崎のゆる～い関係」、「叱るGENJI」などのDVDも発売。